Phil In Wonderland

去年底去了一趟大阪京都過聖誕節當生日禮物，雖然帶了RURUKO同行，不過只有在飯店房間隨便拍了兩三張照片，倒是食物照片佔了九成以上，果然還是肚子裡的貪吃鬼獲勝了XD

原本沒有計畫停留大阪的，但是為了一嚐日本人心中的珍味「河豚」，所以還是在天王寺待上一晚

づぼらや算是平價的河豚料理，位於新世界的本店掛著大大的河豚招牌，位置非常好找，離我住的飯店也只有5分鐘的距離(不就是為了吃這家才挑的飯店嘛XD)

通天閣這一帶的店家相當熱鬧，每家的招牌醒目到一個誇張的程度，琳瑯滿目的超級歡樂，和商業區或住宅區的氛圍差很多，也有一種懷舊的時代感

這幾天在日本天氣好到不行，抬頭一看都是這樣湛藍的天空，雖然空氣依然嚴寒，但比起台北長達半個月陰風冷雨而且完全沒太陽的天氣，心情無比舒暢啊~

回到主角食物身上，因為店家離飯店很近，我到的時候還沒開始營業，等用完餐裏頭已經坐滿了人，大概碰上聖誕假期+天皇生日，這幾天剛好也是日本人的休假日，遊客如織

我點的是最便宜的河豚套餐5250日幣，從刺身、炸物到鍋物都是河豚肉，可以一次品嘗過各種河豚常見的料理方式，雖然稱不上精緻華麗，不過擺起來也是好彭湃

店家招牌的圖樣，圓滾滾的身形好可愛，好想叫他們出個周邊商品之類的(或者來個套餐食玩給娃娃用XD)

日本料理講究視覺上的呈現，盤盤碟碟的在食具上可見用心，不過洗起來很痛苦吧(尤其這種冬天誰想碰水啊...)

小菜有兩道，藍色碟子上的是很像胡麻豆腐的東西，不過沒有胡麻味(鬆一口氣~)，帶著濃濃的黃豆香和綿密紮實的口感，有別於台灣常吃的滑嫩豆腐，我個人是滿喜歡的啦

綠色碟子應該是醋醃蘿蔔泥，味道一般，不過走清爽路線也不會佔胃

第一道是河豚刺身，上頭那薄博幾片擺成花狀近乎透明的就是，口感很有嚼勁，簡單來說就是有點硬XD

沒有什麼味道，靠沾醬提升香氣，我個人吃完是有點小小的失望，大概期待過高，刺身我還是喜歡軟綿綿的口感啦

那一絲絲似乎是魚皮的東西，也是走訓練咀嚼肌的路線；旁邊還有一些煮熟放涼的小碎肉，煮熟過後就好吃了

炸物因為需要一些時間，所以等吃完了刺身後才送上來，我覺得河豚肉要熟了才好吃，這兩塊炸魚肉味道就很不錯

魚肉本身只有淡淡的鮮香味，口感很特別，不像一般魚肉纖維絲絲分明，用文字很難形容，不過我覺得新鮮歸新鮮，也沒到讓人魂牽夢縈的程度就是了

接著是河豚火鍋，我在卡通櫻桃小丸子裡看過，小丸子因為怕毒沒有吃河豚，結果被小玉懷疑是不是撿來的孩子這樣誇張的情節

大概就是說明河豚在日本人心中是多麼珍貴的食材吧~

生鮮的食材擺上桌很漂亮，可惜丟進火鍋裡煮後就沒辦法像照片上那樣令人食指大動(到底他們都是怎麼拍照的???)

煮熟後的河豚肉如上述所形容，好吃但還不至於驚為天人

但是河豚肉煮過後的湯頭就真的很棒，原本只是清水煮昆布，水滾後把昆布拿起來，食材通通丟下去

沒想到這湯頭帶著魚肉的香味與蔬菜鮮甜，而且湯頭顏色還是清的，好捨不得被滾火給蒸發掉這般的美味XD

最後等火鍋裡的東西都吃完，服務生會準時的出現(我都不曉得她在旁邊看多久了XD)

利用鍋裡剩餘的湯頭加上白飯和雞蛋煮成雜炊，最後灑上海苔點綴

然後再附上小菜和水果，儼然就是另一道套餐這樣般的划算XD

不得不說這碗雜炊，果然是這道套餐的壓軸，滋味真是好得沒話說

使用的湯頭上述已經形容過，加上雞蛋和白飯後形成綿密的口感，最後畫龍點睛的海苔再添增另一層次的海鮮味和鹹香味

雖然前面幾道菜吃完已經算飽了，煮完的雜炊還可以分成滿滿的三碗，不過因為太美味，通通吃下肚也毫不費力

至於醃漬物就不對我味口，大概我吃台灣醃漬物的味道習慣了，京漬物的味道偏重，我個人不太愛

還有水果切片橘子，日本的橘子好甜好水好好吃~而且沒有籽，對於貪吃又犯懶的我來說完全就是命中了這樣的完美XD

此趟京阪行還有吃許多好吃的東西，改天再一一介紹~