Phil In Wonderland

今年春天去了一趟東京賞櫻，無奈碰上連日大雨，還沒遇上滿開就被大雨淋落滿地

碰上的也不是櫻吹雪般浪漫的風景，而是滿地泥濘夾雜落櫻的狼狽不堪

既然視覺上沒辦法獲得極大的滿足，味覺就不能再馬馬虎虎了

「金子半之助」位於東京都三越前駅，約2分鐘步行即可抵達，卻經常要排隊等上個3、40分鐘

店內分兩個樓層，一樓是板前座位，二樓則是一般座位區，位子不多也不大；三樓廁所更是迷你

我連著兩天晚餐時間前往，剛好就分別坐上一樓和二樓的位置(由店員安排，沒得挑的)

至於餐點則一點也不需要煩惱，金子半之助只提供一樣餐點「天丼」，可選一般分量或加大分量

天丼只需950日幣，加大份量也只要多100元，非常便宜

但吃東西重點在味道，大家會願意在外面排隊那麼久不是沒有原因的，金子半之助的天丼真的超美味

瞧瞧照片上鋪得滿滿的，金黃酥脆的炸物，後頭那一大塊炸星鰻甚至超出碗來，根本犯規！

炸蝦很大一隻，可不是裹粉作假的，蝦肉肥嫩Q彈，外頭酥脆的口感同時保持海鮮的濕潤

這張是想細拍他們使用的炸粉，看得出來粉裹得不多，再刷上一層薄薄的醬汁，鹹鹹甜甜的好下飯

花枝肉的部分則有點像摩斯漢堡的海洋珍珠堡，是切成小塊後做成花枝餅再下鍋炸

秋葵也是超好吃，蔬菜的水分保留得很多，加上酥脆的外皮，有一種咬下去就噴汁的快感

還有最後一項秘密武器，也是我最愛的，炸半熟蛋

這顆炸半熟蛋真的是超可怕的，完全擄獲了我的心<3

日本人在處理炸物的技術非常厲害，裡頭的蛋黃是爆漿的程度，蛋白部分的熟度也剛剛好，那怎麼有辦法下鍋炸呢?

還好我不需要煩惱美食要如何製作，只要開開心心享用就好了

寫到這裡又不禁回味起來，這種平民美食最讓人抵擋不住了~